May 2023【台中南屯】地雷店食記｜森鐵板燒｜用餐體驗差，價格超貴卻豪無價值。小心別踩雷！！！
老饕友人前陣子預約了這家位於台中南屯益豐路四段的鐵板燒店「森鐵板燒」，這週末應同學的邀約回台中用餐。這家店主打無油烹煮，中午用餐時間一進門，裡面感覺空蕩蕩的沒什麼客人，心裡先感到一陣不妙，店裡的黑色系裝潢，應該是想呈現出低調高級的感覺，來反映菜單上的盤子價位。
服務員先領我們到一樓的甜點區去看菜單（用餐區在二樓），老饕同學點了8880元的日本皇室12A和牛單人套餐，另外加點牛肉炒飯，我只點了便宜的2680元森戶牛排單人套餐，另外再單點一份櫻花蝦炒飯（加上服務費，我大概花了3400多）。
聚餐前就跟友人說過我只會點2000多的餐，正在看菜單，要翻頁到有比較便宜的套餐頁面時，服務人員卻一直積極介紹高價位的和牛套餐說：你朋友點的是#%$%元的$%#$^和牛套餐，感覺就像是在向你推坑「你同行友人點的是高級套餐唷，你484也應該點個高價位的套餐呀？」，這種感覺。
然後這家店最貴的和牛套餐，那片肉竟要價16000元，不知道哪種高級人（盤子）才吃的起。我這種低俗的人，寧願拿來買一張機票，飛去日本吃道地的日本和牛。
到了二樓，會先上前菜（沙拉跟烤麵包，還有濃湯），友人似乎發現到他的叉子上有不乾淨的東西，請服務員換一支新的給他（還米其林推薦餐廳咧？？呵呵呵...）。
前菜上桌後，服務員會一直站在旁邊看，距離還滿近的，感覺好像逼迫你快點吃，無形中給人很大的用餐壓力，吃完一道菜後，盤子就瞬間被收走，連吃牛排用的叉子也一併給我收走，後來提醒才送一支新的上來。
跟我們同桌用餐的還有另外兩對情侶，這位忘了姓啥的中年男子主廚，就同時為我們三桌客人服務，看他在料理食材時，發現怎麼一塊抹布，一直重複使用，擦完鐵板燒的鐵板後，就直接放到一旁桌上，下次要料理食材前，又再次拿起來，繼續在鐵板上擦一擦，感覺就很噁心，旁邊的桌上難道沒細菌嗎？
接著炒飯上桌了，主廚很認真在炒飯沒錯，邊炒飯邊開始跟我們哈拉，說我們這個炒飯啊～怎樣怎樣棒棒噠，這個櫻花蝦怎樣怎樣敲香敲好吃唷。其實給人的感覺就是老王賣瓜，然後服務員也在一旁忙著唱雙簧：「我們主廚的炒飯真的很好吃喔」，我心想：好不好吃，客人自己吃一口不就知道了，你們講的嘴角全是泡沫不累嗎？聽久都感到厭煩！
吃下一口一份300多快要400元的櫻花蝦炒飯，細嚼幾口後，感覺香氣一般般、鑊氣沒有，飯則是太乾、顆粒感太重，沒有任何特色，也不令人感到驚艷，更不是勞資喜番的口感！整體感覺就跟快炒店裡賣的80元櫻花蝦炒飯，97分相似沒差別。
吃完炒飯，再來就是主菜上桌了，友人的高級和牛一端上桌，樣子看起來還挺不錯，可惜那個油脂部位也是太多。而我的廉價牛排上桌，那色澤看起來就是一般般的普通肉，跟全聯賣的3百多元一片的澳洲牛排有87分相似。
雖然賣像不佳，但看起來還滿大塊，那大小份量，目視起碼有全聯牛排的2倍之多，心想應該也能吃個粗飽才是。料理時，主廚依舊是不停止老王賣瓜的技倆，不斷吹噓自己的食材、烤肉技術，不斷問我們好不好吃？我也是禮貌性的說：嗯...不錯不錯（其實我心裡OS：你這東西離好吃還差得很遠啦，你們店裡最便宜的牛排套餐這個價位，我下次還不如去森森、屋馬這些連鎖燒肉店，可以吃得更爽，用餐品質也更好）。
因為旁邊還有其他客人，不知道484主廚覺得面子掛不住，還是真的自信心過度膨脹，開始自言自語碎念，語中帶酸的說：其實做吃的厲害沒什麼，要遇到懂吃的客人才有用，%$%#^......有些客人不懂吃^%$%#$%.....批評了一堆，但吃完下次還不是一樣又回來找我（我心想：打死我都不可能再來這裡吃...）。
然後我們還在用餐時，服務人員就拿著一張QR Code，迫不及待要我們幫忙上估狗給評價（也不知道在急什麼），我給了面子掃描後，手機頁面開啟估狗餐廳評論頁面，然後服務人員靠過來說：就是這樣這樣操作...%$#@，然後竟然直接幫我在手機上點了5顆星，雖然當時還沒按送出評論，但這給人的感覺實在是太瞎！
再來就是這個牛排嘛～剛端上桌時，看起來大大一塊，可是料理後的肉只上來4、5次，一次也是小小的一片或兩片肉。我知道牛肉煎過會縮水，可是那麼大的一塊牛排，實際上卻只吃到幾口，給勞資塞牙縫都不夠！同樣2680元，我還不如去全聯買個7、8塊牛排回家吃到吐，還可以分給我的狗吃咧，你奶奶的熊。
讓我感到最肚爛了是，我看肉已經上的差不多了，於是就去陽台抽個菸順便上個洗手間，回來座位後，看到主廚把牛排剩下的一些邊邊的肉也烤好，一次全放到我的盤子裡，我看了盤子的裡那些看起來像烤肉失敗，焦黑四散的肉屑，心想這盤是殺小？主廚精選阿斯芭樂焦黑雜碎牛排屑？拿去給我的狗聞，說不定還白眼給你看咧！你還米其林推薦餐廳，我看不如改叫凡士林算了。早知道就把這盤噁心的精選肉屑拍下來，上傳到估狗評論，讓大家看看這家餐廳是什麼等級！
當我坐在二樓戶外吸煙區抽菸時，看到樓下有一對用完餐離開的客人，我聽見女的說：「這什麼店，絕對不會再來第二次」。
你一家店品質的好壞，客人吃完心裡自然有底，若食材真的新鮮好吃，料理手法真的高明，你屁話不用多講一句，人家也吃得出來厲害。你自己全程高能，在那邊老王賣瓜自賣自誇洗腦客人有啥屁用？只會破壞客人用餐的心情而已。
然後用餐時，主廚還問我們怎麼沒有點他們的海鮮，說他們的海鮮也是不錯喔，下次可以點點看。我心裡OS：謝謝，還是先不要了，我怕到時吃到的海鮮會是這樣↓↓↓
主菜吃完後，一股空虛感襲來，這餐吃下來，含服務費個人共花了快3500元，吃了幾口不像樣的肉，用餐時還要被迫聽主廚在那邊老王賣瓜碎念＋沒水準語中帶酸消遣客人。真的是有夠不蘇胡的用餐體驗！
當勞資心裡還在納悶今天到底吃了啥小的時候，服務員跟我們說：今天的餐點已經結束了，請到一樓享用甜點。
到了一樓吃完那盤被刻意削成小圓球狀的假掰水果，喝了一杯沒特色的熱咖啡，跟友人閒聊了一會兒後就離開了。這次的用餐價位，在以往的用餐經驗中，也不算多高價，但用餐體驗之差，和以往幾次用餐相比，說不上第一也絕對是第二。
用完餐我問友人感受如何，他說主菜還行，前菜則是普普，頂多只會給4顆星評價（我個人則認為3顆星更貼近我的實際感受），菜單上貴到可笑的價位先不說，吃完後給我的整體感受就是根本地雷店。
台中好吃的餐廳多到數不清，服務更好、用餐品質更佳、CP值更高的餐廳一堆，吃一餐一人要價數千甚至上萬的鐵板燒，真的大可不必。還好勞資這次只點了最便宜的套餐，真是不幸中的萬幸啊。趕羚羊！
後記：除去一些連鎖燒肉店不說，目前為止，在台中吃過的燒肉餐廳裡，吃完後真正覺得錢花的值得的，大概只有「俺達の肉屋 日本和牛專門店」這一家了。
森鐵板燒在TripAdvisor上面的評論（請自行參考）：https://www.tripadvisor.com.tw/ShowUserReviews-g13806759-d3632007-r600251574-Mori_Teppanyaki_Restaurant-Nantun_Taichung.html
