May 2023【台中南屯】地雷店食記|森鐵板燒|用餐體驗差,價格超貴卻豪無價值。小心別踩雷!!!

老饕友人前陣子預約了這家位於台中南屯益豐路四段的鐵板燒店「森鐵板燒」,這週末應同學的邀約回台中用餐。這家店主打無油烹煮,中午用餐時間一進門,裡面感覺空蕩蕩的沒什麼客人,心裡先感到一陣不妙,店裡的黑色系裝潢,應該是想呈現出低調高級的感覺,來反映菜單上的盤子價位。

服務員先領我們到一樓的甜點區去看菜單(用餐區在二樓),老饕同學點了8880元的日本皇室12A和牛單人套餐,另外加點牛肉炒飯,我只點了便宜的2680元森戶牛排單人套餐,另外再單點一份櫻花蝦炒飯(加上服務費,我大概花了3400多)。

聚餐前就跟友人說過我只會點2000多的餐,正在看菜單,要翻頁到有比較便宜的套餐頁面時,服務人員卻一直積極介紹高價位的和牛套餐說:你朋友點的是#%$%元的$%#$^和牛套餐,感覺就像是在向你推坑「你同行友人點的是高級套餐唷,你484也應該點個高價位的套餐呀?」,這種感覺。

然後這家店最貴的和牛套餐,那片肉竟要價一萬六千元(你沒看錯,就是16張洨朋友),這價位不知道哪種高級盤仔才吃的起。我寧願拿來買一張機票,飛去日本吃道地的和牛。

到了二樓,會先上前菜(沙拉跟烤麵包,還有濃湯),友人似乎發現到他的叉子上有不乾淨的東西,請服務員換一支新的給他(還米其林推薦餐廳咧??呵呵呵...)。

前菜上桌後,服務員會一直站在旁邊看,距離還滿近的,感覺好像逼迫你快點吃,無形中給人很大的用餐壓力,吃完一道菜後,盤子就瞬間被收走,連吃牛排用的叉子也一併給我收走,後來提醒才送一支新的上來。

跟我們同桌用餐的還有另外兩對情侶,這位忘了姓啥的中年男子主廚,就同時為我們三桌客人服務,看他在料理食材時,發現怎麼一塊抹布,一直重複使用,擦完鐵板燒的鐵板後,就直接放到一旁桌上,下次要料理食材前,又再次拿起來,繼續在鐵板上擦一擦,感覺就很噁心,旁邊的桌上難道沒細菌嗎?

接著炒飯上桌了,主廚很認真在炒飯沒錯,邊炒飯邊開始跟我們哈拉,說我們這個炒飯啊~怎樣怎樣棒棒噠,這個櫻花蝦怎樣怎樣敲香敲好吃唷。其實給人的感覺就是老王賣瓜,然後服務員也在一旁忙著唱雙簧:「我們主廚的炒飯真的很好吃喔」,我心想:好不好吃,客人自己吃一口不就知道了,你們講的嘴角全是泡沫不累嗎?聽久都感到厭煩!

吃下一口一份要將近400塊的櫻花蝦炒飯,細嚼幾口後,感覺香氣一般般、鑊氣沒有,飯則是太乾、顆粒感超重,吃不出任何特色,更不令人感到驚艷,我還以為在吃慈濟香積飯咧?

吃完炒飯,再來就是主菜上桌了,友人的高級和牛一端上桌,樣子看起來還挺不錯,可惜那個油脂部位也是太多。而我的廉價牛排上桌,那色澤看起來就是一般般的普通肉,跟全聯賣的三百多塊的澳洲牛排有87分相似。

雖然賣像不佳,但看起來還滿大塊,那大小份量,目視起碼有全聯牛排的2倍之多,心想應該也能吃個粗飽才是。料理時,主廚依舊是不停止老王賣瓜的技倆,不斷吹噓自己的食材、烤肉技術,不斷問我們好不好吃?我也是禮貌性的說:嗯...不錯不錯(其實我心裡OS:你這東西離好吃還差得很遠啦,你們店裡最便宜的牛排套餐這個價位,早知道還不如去森森屋馬這些連鎖燒肉店,可以吃得更爽,用餐品質也更好)。

因為旁邊還有其他客人,不知道484主廚覺得面子掛不住,還是真的自信心過度膨脹,開始自言自語碎念,語中帶酸的說:其實做吃的厲害沒什麼,要遇到懂吃的客人才有用,%$%#^...有些客人不懂吃^%$%#$%...批評了一堆,但吃完下次還不是一樣又回來找我(我心想:問題在你們食材不行啊,而且打死我都不可能再來這裡)。

然後我們還在用餐時,服務人員就拿著一張QR Code,迫不及待要我們幫忙上估狗給評價,我給了面子掃描後,手機頁面開啟估狗餐廳評論頁面,然後服務人員靠過來說:就是這樣這樣操作...%$#@,然後竟然直接幫我在手機上點了5顆星,雖然當時還沒按送出評論,但這給人的感覺實在是太瞎!

再來就是這個牛排嘛~剛端上桌時,看起來大大一塊,可是料理後的肉只上來4、5次,一次也是小小的一片或兩片肉。我知道牛肉煎過會縮水,可是那麼大的一塊牛排,實際上卻只吃到幾口,給勞資塞牙縫都不夠!同樣2680元,我還不如去全聯買個7、8塊牛排回家吃到吐,還可以分給我的狗吃咧,你奶奶的熊。

讓我感到最肚爛了是,我看肉已經上的差不多了,於是就去陽台抽個菸順便上個洗手間,回來座位後,看到主廚把牛排剩下的一些邊邊的肉也烤好,一次全放到我的盤子裡,我看了盤子裡面那些看起來像烤肉失敗,焦黑四散的肉屑,心想這盤是殺小?主廚精選阿斯芭樂焦黑雜碎牛排屑膩?這玩意兒拿去給我的狗聞,說不定還白眼給你看咧!你特馬還米其林推薦餐廳,我看改叫凡士林餐廳算了。早知道就把這盤噁心的精選肉屑拍下來,上傳到估狗評論,讓大家看看這家店的餐點是什麼辣雞級別!

當我坐在二樓戶外吸煙區抽菸時,看到樓下有一對用完餐離開的客人,我聽見女的說:「這什麼店,絕對不會再來第二次」。原來中計的不只我們啊!

你一家店品質的好壞,客人吃完心裡自然有底,若食材真的新鮮好吃,料理手法真的高明,你啥也不用多講,人家也吃得出厲害。你自己全程高能,在那邊老王賣瓜自賣自誇洗腦客人到底有何居心?說到底只會破壞客人的用餐心情而已。

然後用餐快結束時,主廚還問我們怎麼沒點他們的海鮮,說他們的海鮮也是不錯喔,下次可以點點看。我心想:謝謝,先不要了,我怕到時吃到的海鮮會是這樣↓↓↓


主菜吃完之後,一股失望的空虛感襲來,這餐吃下來,含服務費我總共花了約三千五百元(友人則是花了破萬元),總結來說,吃了幾口不像樣的肉,用餐時還要被迫聽主廚在那邊老王賣瓜碎念+沒水準語中帶酸消遣客人。實在是有夠噁心不蘇胡的用餐體驗!

當勞資心裡還在納悶今天噴了三千多塊到底吃了啥小的時候,服務員跟我們說:今天的餐點已經結束了,請到一樓享用甜點。

到了一樓吃完那盤被刻意削成小圓球狀的假掰水果,喝了一杯空虛沒特色的熱咖啡,跟友人閒聊了一會兒後就離開了。今早特地從林口跑回台中跟友人聚餐,但用餐體驗之差,和以往幾次用餐相比,說不上第一也絕對是第二。

用完餐我問友人感受如何,他說主菜還行,前菜則是普普,頂多只會給4顆星評價(我個人則認為3顆星更貼近我的實際感受),菜單上貴到可笑的價位先不說,吃完後給我的整體感受就是根本地雷店!!! 

台中好吃的餐廳多到數不清,服務更好、用餐品質更佳、CP值更高的餐廳一堆,吃一餐一人要價數千甚至上萬的鐵板燒,真的大可不必。還好勞資這次只點了最便宜的套餐,真是不幸中的萬幸啊(友人花費破萬真的是冤望大了)。

除去一些連鎖燒肉店不說,目前為止,在台中吃過的燒肉餐廳裡,吃完後真正覺得錢花的值得的,目前大概只有「俺達の肉屋 日本和牛專門店」這一家店了吧。最後我還特地叮囑友人說:以後要聚餐,不要再給我找這種冷門的削盤子鬼店,請先做功課找一些評價好、值得信賴的店拜託!

森鐵板燒在TripAdvisor上面的評論(請自行參考)https://www.tripadvisor.com.tw/ShowUserReviews-g13806759-d3632007-r600251574-Mori_Teppanyaki_Restaurant-Nantun_Taichung.html
















友人點的高級和牛


我點的廉價牛













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