Jan 2025【日本東北】溫泉三昧之旅⑤ 在大雪飄落的雪國,追尋秘湯之宿與極上美食(福島~被時光遺忘下的江戶原風景,日本三大茅葺聚落大內宿)

圖片
清晨的陽光穿過窗櫺,灑落在榻榻米上,為房間增添了一抹溫暖的光輝。窗外,白雪皚皚的山脈在晴朗的天空下閃閃發光,預示著美好的一天。我起身走到窗邊,深深吸了一口清新的冬日空氣,心中充滿了對即將到來的一天以及仙峽閣旅館美味早餐的期待。 旅館的餐廳瀰漫著舒適的氛圍。我坐在窗邊的座位上,渴望一邊欣賞迷人的雪景,一邊享用我的早餐。一個擺盤精美的早餐托盤送到了面前,上面擺滿了各種誘人的菜餚。 我的目光首先被一碗晶瑩剔透的白米飯吸引,它的香氣瀰漫在空氣中。旁邊是一份色彩繽紛的沙拉,新鮮的蔬菜搭配玉米粒,令人食慾大增。烤鮭魚散發著陣陣香味,魚皮烤得酥脆可口。溫泉蛋浸泡在清淡的高湯中,看起來既美味又暖胃。 其他幾道小菜也讓這份早餐更加豐富:燉菠菜、裙帶菜炒蒟蒻、山藥泥佐醬油,以及醃梅子和醃黃瓜。最後,一小杯香甜的芒果優格為這頓早餐畫上了完美的句點。 這份早餐不僅美味,而且營養均衡,為我在這個冬季仙境中探索一天提供了滿滿的能量。我細細品味著每一道菜餚,感受著旅館的用心和款待,心中充滿了感激之情,感謝這美好的一天有如此美好的開始。 飯後早晨,我踏出旅館的暖簾,迎接我的是一片銀白色的世界。蘆之牧溫泉街靜靜地沉睡在會津深山的懷抱中,厚厚的積雪覆蓋著屋頂、街道和樹木,彷彿時間也凍結在這一刻。 呼出的氣息在冰冷的空氣中凝結成白霧,我沿著溫泉街漫步,腳步聲在寂靜的早晨顯得格外清晰。偶爾,可以聽見屋簷上融雪滴落的聲音,或是遠處傳來的幾聲鳥鳴,更增添了這份寧靜的氛圍。 阿賀川靜靜地流淌在山谷間,河面上覆蓋著薄薄的冰層,在陽光的照射下閃閃發光。河岸邊的樹木披上了雪白的冬衣,枝椏交錯,形成一道道優美的弧線。溫泉旅館的屋頂冒著裊裊炊煙,為這寒冷的冬日增添了一絲溫暖。 漫步在空無一人的溫泉街上,我彷彿置身於一個與世隔絕的世外桃源。這份寂靜,這份純淨,洗滌了我的心靈,讓我感受到久違的平靜與祥和。 凛冬將群山染成了素雅的銀白,積雪在山坡上鋪陳開來,厚薄錯落,像是誰不經意間揮灑的筆墨,濃淡相宜。裸露的枝枒,在寒風中輕輕搖曳,仿佛在低聲訴說著冬日的故事。遠處的山巒,在霧氣的籠罩下,若隱若現,宛如仙境一般,讓人心生嚮往。 蘆之牧溫泉的冬日,沒有喧囂,沒有繁華,只有那份獨特的靜謐與安詳,像一首悠揚的樂曲,在山谷間輕輕回蕩,令人陶醉其中,忘卻了塵世的煩惱。 這山,這雪,這寧靜的溫泉小鎮,這氤氳的霧氣,交織成一幅絕美的冬日畫卷,...

Jun 19, 2022【台中日式燒肉】俺達の肉屋 日本和牛專門店|台中公益路米其林指南一星推薦餐廳。專人全程代烤

台中這家「俺達の肉屋」和牛燒肉店,如果是日本和牛的愛好者,就算沒吃過應該也聽過,位於美食一級戰區的公益路上,也是台中唯一兩年獲得米其林一星獎項的和牛燒肉餐廳。這家店只能透過網路訂位預約,每天凌晨12點開放預約,幾個月前就跟一位喜歡美食花錢不手軟的五專同學約好要來吃這家燒肉,這次預約到的用餐時段是週日下午五點,其實也是後來才候補到的位子。

我們兩人點了社長盛合,還另外點了白飯、薄切牛舌、厚切羽下、飲料,含服務費,今天這餐吃下來,總共花費大約八千出頭,偶爾這樣吃一下還行,最後跟友人約了,兩個月後再找家不同的燒肉店嚐鮮吧!


地址:台中市西區公益路194-1號

電話:04 2325 0588 

營業時間:17:00-01:00 (週三公休)

線上訂位:網址這裡


透過外面玻璃櫥櫃,可以看到米其林的貼紙,還有一些獎狀


和牛專賣店,冷藏室擺放的也是讓你會垂涎欲滴的冷藏牛肉




店內的位置不多,每桌都有桌邊服務,服務人員會幫忙烤肉,偶爾還會跟客人聊天


這是我們6月中旬來用餐的菜單和價目表。基本上他們的菜單會不斷變化,因為店家每月會從日本不同的的來源地,進口各產地的整頭牛,再手工分切專人代烤,所以菜單不一定每次都一樣。



我們兩人來用餐,點的是兩人的套餐:社長盛合(4280元),盛合都會提供五種肉品搭配,包含一種鑽石級部位。


餐具和醬料一開始都會先擺好。醬料分別是燒肉醬、法國鹽之花、橘醋醬加蘿蔔泥。


白桃可爾必思


小菜點了一份馬鈴薯泥


第一道料理,忘了叫啥名字了,不過吃起來跟生魚片一樣軟嫩!


再來是主菜上桌!日本和牛社長盛合5種類,提供五種肉品搭配,裡頭含一種鑽石級部份,依照人數點選盛合,可再以299元的優惠價加購薄切鹽味牛舌。一開始會先送上三種,另外兩種之後分開送上餐桌。





不論直接吃還是沾醬吃,口味都很讚!


這是另外單點的生雞蛋醬油白飯






米其林店就是不一樣,連杏鮑菇都跟普通廉價燒肉店的不同,烤好後不可思議的多汁!


然後是這道鑽石級的和牛--紐約客(サーロイン),這道和牛很大片,上面醬料是店家自製的燒肉醬。





烤好後,和蛋黃攪拌一起吃,口感像生魚片一樣軟嫩,沾蛋液讓肉質超滑嫩,一口吞下的感覺,只有「啊嘶~」可以形容。吃完後我們沈默了幾秒,友人說出了他的OS:「老闆,給我再來個10片」,我說:「干!你說出了我心裡想的」


再來是這道カタカブリ(肩かぶり)




這個部位的肉質吃起來比較硬,需要一些咬勁,個人比較不喜歡。



這盤塩味薄切牛舌,是因為有點套餐,所以加購只要優惠價格。口感Q彈還不錯!


吃完後有人覺得不夠塞牙縫,所以我們又單點了一份厚切羽下(ハネシタ ステーキ)




這個會先烤一次,靜置一段時間後,然後再烤第二次





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