Jan 2025【日本東北】溫泉三昧之旅④ 在大雪飄落的雪國,追尋秘湯之宿與極上美食(福島~探訪豬苗代湖、磐梯山、會津若松城&千年古湯 蘆之牧溫泉)

圖片
今早6點半起床,準備7點去使用昨天事先預約好的貸切露天風呂,這是「御宿萬葉亭」的名物,每一組住宿客人可以免費使用40分鐘。庭園裡的半露天的風呂,有兩個浴缸,一次只能容納最多三個人同時使用,左邊圓形的浴缸水溫很高、右邊橢圓形的浴缸水溫較低。雖然旅館裡面也有露天浴池,但是早晨享受一下這個庭園裡的露天風呂,也是一種特別的享受。 細密的雪花輕輕飄落,落在庭園的樹木和灌木叢上,覆蓋上一層柔軟的白色。原本翠綠的植物,此刻都披上了銀裝,枝條低垂,彷彿在向雪國的冬天致敬。 遠處的樹林,也都被白雪覆蓋,形成一片靜謐的雪白世界。偶爾,一陣微風吹過,樹枝輕輕搖晃,雪花便如柳絮般飄落,在空中舞動。我泡在熱氣氤氳的溫泉浴池中,早晨的寒意逐漸消散,而欣賞著這如詩如畫的雪景,身心都得到了徹底的放鬆。 聽聞中之澤溫泉的溫泉源自百年前的一場驚天動地的災難,根據我在旅館裡看到的白板資料,那場災難就發生在西元1888年,也就是明治21年的7月15日。某天的夏日清晨,本應是寧靜祥和的,卻被一連串不祥的預兆打破。從幾天前開始,大地就隱隱作祟,到了7點左右,地鳴聲愈發劇烈。早上7點45分,一陣劇烈的搖晃襲來,還沒等眾人回過神,便聽到一聲震耳欲聾的轟鳴,只見磐梯山的方向升起了一根巨大的柱狀物! 這根由岩石、土壤和水蒸氣組成的巨柱,扶搖直上,直衝雲霄,那景象,簡直就像是電影裡的末日場景!據說當時的景象如同「日食」發生一般,天地瞬間陷入一片黑暗。緊接著,夾雜著火山灰和被岩漿加熱的水蒸氣的「熱雨」傾盆而下,這場「熱雨」引發了大規模的土石流,不僅摧毀了沿途的村莊,更將河流截斷,形成了三個新的堰塞湖。而這三個湖泊,就是如今大名鼎鼎的檜原湖、小野川湖和秋元湖。 白板上那張手繪的「會津磐梯山爆發」示意圖,生動地還原了當年的場景。磐梯山被炸掉了一大塊,山腳下的村莊被夷為平地,原本流淌的河流被截斷,形成了三個巨大的湖泊。這幅景象,讓人不禁感嘆大自然的威力,也對當年受災的民眾感到深深的同情。 然而,這場災難卻也孕育出了新的生命——溫泉。白板上寫著:「中之澤溫泉,從江戶時代開始就是湯治場」。據說,這裡的源泉來自安達太良山的火山口,直線距離約7公里。沼之平地區在過去還是人們採集硫磺的地方,這裡出產的硫磺純度高達99%,品質極佳。 這裡的溫泉,屬於酸性泉,自古以來就以其強大的療效而聞名。泉水源自地下水與天水、加上活躍的火山活動交互影響的...

Jun 19, 2022【台中日式燒肉】俺達の肉屋 日本和牛專門店|台中公益路米其林指南一星推薦餐廳。專人全程代烤

台中這家「俺達の肉屋」和牛燒肉店,如果是日本和牛的愛好者,就算沒吃過應該也聽過,位於美食一級戰區的公益路上,也是台中唯一兩年獲得米其林一星獎項的和牛燒肉餐廳。這家店只能透過網路訂位預約,每天凌晨12點開放預約,幾個月前就跟一位喜歡美食花錢不手軟的五專同學約好要來吃這家燒肉,這次預約到的用餐時段是週日下午五點,其實也是後來才候補到的位子。

我們兩人點了社長盛合,還另外點了白飯、薄切牛舌、厚切羽下、飲料,含服務費,今天這餐吃下來,總共花費大約八千出頭,偶爾這樣吃一下還行,最後跟友人約了,兩個月後再找家不同的燒肉店嚐鮮吧!


地址:台中市西區公益路194-1號

電話:04 2325 0588 

營業時間:17:00-01:00 (週三公休)

線上訂位:網址這裡


透過外面玻璃櫥櫃,可以看到米其林的貼紙,還有一些獎狀


和牛專賣店,冷藏室擺放的也是讓你會垂涎欲滴的冷藏牛肉




店內的位置不多,每桌都有桌邊服務,服務人員會幫忙烤肉,偶爾還會跟客人聊天


這是我們6月中旬來用餐的菜單和價目表。基本上他們的菜單會不斷變化,因為店家每月會從日本不同的的來源地,進口各產地的整頭牛,再手工分切專人代烤,所以菜單不一定每次都一樣。



我們兩人來用餐,點的是兩人的套餐:社長盛合(4280元),盛合都會提供五種肉品搭配,包含一種鑽石級部位。


餐具和醬料一開始都會先擺好。醬料分別是燒肉醬、法國鹽之花、橘醋醬加蘿蔔泥。


白桃可爾必思


小菜點了一份馬鈴薯泥


第一道料理,忘了叫啥名字了,不過吃起來跟生魚片一樣軟嫩!


再來是主菜上桌!日本和牛社長盛合5種類,提供五種肉品搭配,裡頭含一種鑽石級部份,依照人數點選盛合,可再以299元的優惠價加購薄切鹽味牛舌。一開始會先送上三種,另外兩種之後分開送上餐桌。





不論直接吃還是沾醬吃,口味都很讚!


這是另外單點的生雞蛋醬油白飯






米其林店就是不一樣,連杏鮑菇都跟普通廉價燒肉店的不同,烤好後不可思議的多汁!


然後是這道鑽石級的和牛--紐約客(サーロイン),這道和牛很大片,上面醬料是店家自製的燒肉醬。





烤好後,和蛋黃攪拌一起吃,口感像生魚片一樣軟嫩,沾蛋液讓肉質超滑嫩,一口吞下的感覺,只有「啊嘶~」可以形容。吃完後我們沈默了幾秒,友人說出了他的OS:「老闆,給我再來個10片」,我說:「干!你說出了我心裡想的」


再來是這道カタカブリ(肩かぶり)




這個部位的肉質吃起來比較硬,需要一些咬勁,個人比較不喜歡。



這盤塩味薄切牛舌,是因為有點套餐,所以加購只要優惠價格。口感Q彈還不錯!


吃完後有人覺得不夠塞牙縫,所以我們又單點了一份厚切羽下(ハネシタ ステーキ)




這個會先烤一次,靜置一段時間後,然後再烤第二次





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