July 2023【台中南屯】台中美食推薦｜需提前一個月訂位的燒肉店｜燒肉中山 ZONZEN（台中大墩店）

這週末和老饕同學前往台中市南屯大墩商圈的「燒肉中山」聚餐，據說是要提前一個月訂位才吃的到的餐廳。它的本店位在台北市信義區，2021年底才插旗燒肉店一級戰區台中市。

台北店主打百萬信義區夜景，台中店的設計則是以「東京車站」的紅磚黑頂為雛形，呈現出英倫風混搭日式紅磚風格，加上內斂低調的燈光設計，在白天與夜晚都能呈現出不同的風情。

進門後，第一眼看到的是櫃台前的熊熊烈火（裝飾），還有那特別訂製的恆溫肉品展示櫃，以及職人手工修切肉品吧台，讓客人在還沒用餐前，就感受到視覺饗宴。

燒肉中山大墩店總共有198席座位，包含可容納12人和22人的VIP獨立包廂。用餐區的座位大多是四人座格局，帶來寬敞的用餐環境和完全放鬆的感受。

跟不少燒肉店家一樣，「燒肉中山」也是每桌都有專人代烤，讓客人只需動筷子，就能吃到烤好的優質肉品。且服務人員只會適時的介紹和說明，並偶爾詢問客人的用餐感受，讓客人在用餐時覺得很舒服、不受打擾。不像某些黑店的主廚一樣，全程自賣自誇，試圖洗腦客人，著實令人反感。

「燒肉中山」大墩店有提供幾種不同價位等級的雙人/三人套餐，我們今天點的是3900多的雙人套餐，整體來說，肉質算是介於不錯跟很讚之間（以價格來說算是OK的），前菜的沙拉就比較普通一點（不過沒差，畢竟我們是來吃肉的）。

比較令人印象深刻的是「醉翁之意雞松板」這道菜，選用雞脖的松阪部位入饌，出餐前以紹興酒、水果燒肉醬醃製入味，再搭配大塊鳳梨一起烤，吃完了一堆肉之後，鳳梨也可以幫助解膩，讓人感受到店家的創意和巧思。此外，店裡的飲料和甜點也都還不錯，整體用餐的感受，算是有中等水平以上的程度，是讓人會想再次回訪的燒肉店（無雷，請放心服用）。

燒肉中山 台中大墩店

地址：台中市南屯區大墩路531號

電話：0423291111

營業時間：平日17:30~24:00，假日11:30~16:00，17:30~24:00

燒肉中山訂位：Inline訂位網址

停車：可停旁邊家樂福停車場，每桌最多可折抵2小時停車。