【南投信義】丹大林道與消失的省道台16線|可徒步深入中央山脈的經典長程林道
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這週末和老饕同學前往台中市南屯大墩商圈的「燒肉中山」聚餐,據說是要提前一個月訂位才吃的到的餐廳。它的本店位在台北市信義區,2021年底才插旗燒肉店一級戰區台中市。
台北店主打百萬信義區夜景,台中店的設計則是以「東京車站」的紅磚黑頂為雛形,呈現出英倫風混搭日式紅磚風格,加上內斂低調的燈光設計,在白天與夜晚都能呈現出不同的風情。
進門後,第一眼看到的是櫃台前的熊熊烈火(裝飾),還有那特別訂製的恆溫肉品展示櫃,以及職人手工修切肉品吧台,讓客人在還沒用餐前,就感受到視覺饗宴。
燒肉中山大墩店總共有198席座位,包含可容納12人和22人的VIP獨立包廂。用餐區的座位大多是四人座格局,帶來寬敞的用餐環境和完全放鬆的感受。
跟不少燒肉店家一樣,「燒肉中山」也是每桌都有專人代烤,讓客人只需動筷子,就能吃到烤好的優質肉品。且服務人員只會適時的介紹和說明,並偶爾詢問客人的用餐感受,讓客人在用餐時覺得很舒服、不受打擾。不像某些黑店的主廚一樣,全程自賣自誇,試圖洗腦客人,著實令人反感。
「燒肉中山」大墩店有提供幾種不同價位等級的雙人/三人套餐,我們今天點的是3900多的雙人套餐,整體來說,肉質算是介於不錯跟很讚之間(以價格來說算是OK的),前菜的沙拉就比較普通一點(不過沒差,畢竟我們是來吃肉的)。
比較令人印象深刻的是「醉翁之意雞松板」這道菜,選用雞脖的松阪部位入饌,出餐前以紹興酒、水果燒肉醬醃製入味,再搭配大塊鳳梨一起烤,吃完了一堆肉之後,鳳梨也可以幫助解膩,讓人感受到店家的創意和巧思。此外,店裡的飲料和甜點也都還不錯,整體用餐的感受,算是有中等水平以上的程度,是讓人會想再次回訪的燒肉店(無雷,請放心服用)。
地址:台中市南屯區大墩路531號
電話:0423291111
營業時間:平日17:30~24:00,假日11:30~16:00,17:30~24:00
燒肉中山訂位:Inline訂位網址
停車:可停旁邊家樂福停車場,每桌最多可折抵2小時停車。