May 2023【台中南屯】地雷店食記|森鐵板燒|用餐體驗差,價格超貴卻豪無價值。小心別踩雷!!!

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老饕友人前陣子預約了這家位於 台中南屯益豐路四段 的鐵板燒店「 森鐵板燒 」,這週末應同學的邀約回台中用餐。這家店主打無油烹煮,中午用餐時間一進門,裡面感覺空蕩蕩的沒什麼客人,心裡先感到一陣不妙,店裡的黑色系裝潢,應該是想呈現出低調高級的感覺,來反映菜單上的盤子價位。 服務員先領我們到一樓的甜點區去看菜單(用餐區在二樓),老饕同學點了8880元的日本皇室12A和牛單人套餐,另外加點牛肉炒飯,我只點了便宜的2680元森戶牛排單人套餐,另外再單點一份櫻花蝦炒飯(加上服務費,我大概花了3400多)。 聚餐前就跟友人說過我只會點2000多的餐,正在看菜單,要翻頁到有比較便宜的套餐頁面時,服務人員卻一直積極介紹高價位的和牛套餐說:你朋友點的是 #%$%元的$%#$^和牛套餐 ,感覺就像是在向你推坑「你同行友人點的是高級套餐唷,你484也應該點個高價位的套餐呀?」,這種感覺。 然後這家店最貴的和牛套餐,那片肉竟要價16000元,不知道哪種高級人(盤子)才吃的起。我這種低俗的人,寧願拿來買一張機票,飛去日本吃道地的日本和牛。 到了二樓,會先上前菜(沙拉跟烤麵包,還有濃湯),友人似乎發現到他的叉子上有不乾淨的東西,請服務員換一支新的給他(還米其林推薦餐廳咧??呵呵呵...)。 前菜上桌後,服務員會一直站在旁邊看,距離還滿近的,感覺好像逼迫你快點吃,無形中給人很大的用餐壓力,吃完一道菜後,盤子就瞬間被收走,連吃牛排用的叉子也一併給我收走,後來提醒才送一支新的上來。 跟我們同桌用餐的還有另外兩對情侶,這位忘了姓啥的中年男子主廚,就同時為我們三桌客人服務,看他在料理食材時,發現怎麼一塊抹布,一直重複使用,擦完鐵板燒的鐵板後,就直接放到一旁桌上,下次要料理食材前,又再次拿起來,繼續在鐵板上擦一擦,感覺就很噁心,旁邊的桌上難道沒細菌嗎? 接著炒飯上桌了,主廚很認真在炒飯沒錯,邊炒飯邊開始跟我們哈拉,說我們這個炒飯啊~怎樣怎樣棒棒噠,這個櫻花蝦怎樣怎樣敲香敲好吃唷。其實給人的感覺就是老王賣瓜,然後服務員也在一旁忙著唱雙簧:「我們主廚的炒飯真的很好吃喔」,我心想:好不好吃,客人自己吃一口不就知道了,你們講的嘴角全是泡沫不累嗎?聽久都感到厭煩! 吃下一口一份300多快要400元的櫻花蝦炒飯,細嚼幾口後,感覺香氣一般般、鑊氣沒有,飯則是太乾、顆粒感太重,沒有任何特色,也不令人感到驚艷,更不是勞資喜番

【名古屋、長野、岐阜❤冬の旅 Part 3】奥飛騨温泉郷・平湯温泉と山を隔てて広がる集落・世界遺産「白川郷・五箇山の合掌造り集落」へ

春節日本旅行的最後一站,離開地獄谷野猿公苑之後,從長野搭電車前往松本,然後從松本バスターミナル搭乘下午5點左右的巴士,來到了岐阜縣奧飛驒溫泉鄉的「平湯溫泉」。奥飛驒溫泉鄉是由平湯、福地、新平湯、櫪尾、新穗高五個地方所組合而成,四周被北阿爾卑斯山脈3000m級高山環抱,溫泉量豐沛,其中位於乘鞍岳山麓的「平湯溫泉」,是奧飛驒溫泉鄉當中,歷史最悠久的溫泉。附近有新穗高纜車,冬季可以搭乘纜車上山,欣賞雪白的穗高連峰景色。此外溫泉區交通方便,可以搭乘公眾交通工具,前往高山、上高地、松本等地。

晚上我們住在一間服務很好的溫泉旅館「愛宝館」,第一次體驗在部屋裡面吃晚餐,享用了最高級的A5等級飛驒牛牛排。隔天一大早在平湯溫泉街道散步時,看見一隻可愛的柴犬,忍不住跟牠玩了起來。接著從平湯溫泉搭車到高山,趁等車時間有一些,在高山市區隨意散步走了一會兒,中午從高山濃飛巴士中心,搭乘由富山地方鐵道營運的高速巴士,前往位於岐阜縣和富山縣,備受歡迎的觀光地,世界文化遺產「白川鄉 合掌村」。

合掌村這個名稱,來自於其建築型式,呈人字型的屋頂外表看起來如同兩手手掌合起來,是房子被稱為「合掌造」,而村莊就被稱為「合掌村」。據說這樣的建築方式,是為了在嚴寒的冬季,能夠讓積雪更容易順勢滑下,比較不容易壓垮屋頂。有點可惜的是,這次去的時候積雪太少,沒能欣賞到和薑餅屋一樣的合掌村景色。

岐阜県と富山県にある「白川郷・五箇山の合掌造り集落」は、茅葺きの急勾配の屋根が特徴的な木造家屋が点在する集落のこと。この屋根を支える仕組みが「合掌造り」です。屋根が「人」の字のように支え合い、両手を合わせたような形になっていることからそう呼ばれるようになったとか。屋根の茅は、40~50年に1度葺き替えが必要で、今も村人や最近はボランティアの人も加わり、葺き替え作業が行われています。

なぜ、合掌造りなのか?
白川郷や五箇山は日本でも有数の豪雪地帯です。そのため雪に強い家を作る必要がありました。
まず、雪の重みで家が押しつぶされないように屋根の雪を落ちやすくする工夫が必要でした。それが屋根の急な勾配に表れています。
その他にも雪が溶けやすいよう、日当りを考慮して屋根を東西に向けて建てられています。

豪雪に耐えられるように設計されたその建築様式が、人が合掌しているように見える事から「合掌造り」と呼ばれるようになったと言われている白川郷の集落。1995年にはユネスコ世界文化遺産に登録されています。

世界遺産としては、

「荻町集落(白川郷)」 (岐阜県大野郡白川村)
「相倉集落(五箇山)」 (富山県南砺市)
「菅沼集落(五箇山)」 (富山県南砺市)
の、3つの集落が「白川郷・五箇山の合掌造り集落 」として登録されています。




















































































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