發表文章

目前顯示的是 10月, 2024的文章

Jan 2025【日本東北】溫泉三昧之旅④ 在大雪飄落的雪國,追尋秘湯之宿與極上美食(福島~探訪豬苗代湖、磐梯山、會津若松城&千年古湯 蘆之牧溫泉)

圖片
今早6點半起床,準備7點去使用昨天事先預約好的貸切露天風呂,這是「御宿萬葉亭」的名物,每一組住宿客人可以免費使用40分鐘。庭園裡的半露天的風呂,有兩個浴缸,一次只能容納最多三個人同時使用,左邊圓形的浴缸水溫很高、右邊橢圓形的浴缸水溫較低。雖然旅館裡面也有露天浴池,但是早晨享受一下這個庭園裡的露天風呂,也是一種特別的享受。 細密的雪花輕輕飄落,落在庭園的樹木和灌木叢上,覆蓋上一層柔軟的白色。原本翠綠的植物,此刻都披上了銀裝,枝條低垂,彷彿在向雪國的冬天致敬。 遠處的樹林,也都被白雪覆蓋,形成一片靜謐的雪白世界。偶爾,一陣微風吹過,樹枝輕輕搖晃,雪花便如柳絮般飄落,在空中舞動。我泡在熱氣氤氳的溫泉浴池中,早晨的寒意逐漸消散,而欣賞著這如詩如畫的雪景,身心都得到了徹底的放鬆。 聽聞中之澤溫泉的溫泉源自百年前的一場驚天動地的災難,根據我在旅館裡看到的白板資料,那場災難就發生在西元1888年,也就是明治21年的7月15日。某天的夏日清晨,本應是寧靜祥和的,卻被一連串不祥的預兆打破。從幾天前開始,大地就隱隱作祟,到了7點左右,地鳴聲愈發劇烈。早上7點45分,一陣劇烈的搖晃襲來,還沒等眾人回過神,便聽到一聲震耳欲聾的轟鳴,只見磐梯山的方向升起了一根巨大的柱狀物! 這根由岩石、土壤和水蒸氣組成的巨柱,扶搖直上,直衝雲霄,那景象,簡直就像是電影裡的末日場景!據說當時的景象如同「日食」發生一般,天地瞬間陷入一片黑暗。緊接著,夾雜著火山灰和被岩漿加熱的水蒸氣的「熱雨」傾盆而下,這場「熱雨」引發了大規模的土石流,不僅摧毀了沿途的村莊,更將河流截斷,形成了三個新的堰塞湖。而這三個湖泊,就是如今大名鼎鼎的檜原湖、小野川湖和秋元湖。 白板上那張手繪的「會津磐梯山爆發」示意圖,生動地還原了當年的場景。磐梯山被炸掉了一大塊,山腳下的村莊被夷為平地,原本流淌的河流被截斷,形成了三個巨大的湖泊。這幅景象,讓人不禁感嘆大自然的威力,也對當年受災的民眾感到深深的同情。 然而,這場災難卻也孕育出了新的生命——溫泉。白板上寫著:「中之澤溫泉,從江戶時代開始就是湯治場」。據說,這裡的源泉來自安達太良山的火山口,直線距離約7公里。沼之平地區在過去還是人們採集硫磺的地方,這裡出產的硫磺純度高達99%,品質極佳。 這裡的溫泉,屬於酸性泉,自古以來就以其強大的療效而聞名。泉水源自地下水與天水、加上活躍的火山活動交互影響的...

Oct 2024【新北新莊】旨醞鐵板料理|38樓高空景觀餐廳+海陸料理|週末家庭聚餐

圖片
週末去了新莊的「 旨醞鐵板料理 」家庭聚餐,這家餐廳座落在 宏匯 i-Tower 的38樓,主打高空景觀絕美風景,是響賓集團旗下全新的鐵板燒品牌,今年6月才正式開幕。內部近200坪的用餐環境不只擁有高空視角的窗景,還可以吃到日本牛、鮑魚、龍蝦、北寄貝等頂級海鮮食材。餐廳設有6個長形鐵板檯與3間包廂,最大的包廂可容納10~12人,總共約有62個座位。 「 旨醞鐵板料理 」的晚餐菜單包含番茄清湯、伊比利火腿沙拉、前菜干貝加蛤蜊,活鮑魚、長達28小時熬煮的清雞湯,還有海膽蒸蛋,午仔魚,以及半隻水姑娘龍蝦,牛肉的部分有Prime肋眼、牛小排、A5和牛菲力,最後用和牛炒飯作為ending。 今年初公司部門聚餐時,有到過新莊 宏匯 i-Tower  39樓的 INPARADISE 饗饗 用餐,其CP值非常高。今天來用餐的這家鐵板燒餐廳,雖性質不太一樣,但一樣是CP值極高的餐廳。從食材、料理手法、服務方式、用餐環境,基本上沒什麼能挑惕,價格上也算是中規中矩,完全屌打以前在台中吃過的某些敲盤子style的三流鐵板燒店(無誤)。 旨醞鐵板料理 地址: 新北市新莊區思源路555號 (宏匯i-Tower 38樓) 營業時間&收費方式: 午餐時間為11:30至14:30,定價2680+10% 晚餐時間為18:00至21:00,定價3280+10% 預約電話:02-2278-6688 店裡的裝潢呈現出低調奢華感 我們今天被安排的是包廂內的座位 今天是家庭聚餐 旨醞 鐵板料理的晚餐食譜與菜單 Tea Pairing的第一杯茶 第一道前菜「福爾摩沙」,是昆布醃漬的胭脂蝦,搭配墨魚和澄清番茄清湯之組合,口感開胃又清爽,主廚說那個清湯好像要花六個小時製作。 另一道前菜「青青熟成時」沙拉,採用24個月熟成的伊比利火腿,配上貝比生菜、現煎帕瑪森起司,最後撒上蔭豆鼓粉增香,整體層次豐富,有促進食慾的效果。 接著是「雙生共舞」現煎北海道干貝、蛤蠣雙海鮮,搭配地瓜葉炒XO醬,再以魚子醬點綴,最後淋上濃郁蛤蜊醬,可謂色香味俱全 主菜食材,包括鮑魚、龍蝦、海膽、北寄貝等極選海鮮,都是從從饗賓品牌首座活海鮮水槽取出,新鮮誘人。 「大海擁抱」這道菜包含鮑魚、蓮藕、昆布柴魚汁 「慢慢山海」有北寄貝、鮮筍,最後再加入長達28小時熬煮的清雞湯 「化雲丹」將日本馬糞海膽、鮭魚卵、洋菇醬製成蒸蛋,口感濃郁滑順! 「金...

Oct 2024【基隆中山】球子山燈塔散步|仙洞巖山腳下的仙洞小吃|廣東汕頭牛肉店~傳香流籠頭70年

圖片
球子山燈塔 位在基隆港區的 火號山 (海拔133米)山頂附近,為第一座國人自行設計的燈塔,能眺望整個基隆港區,視野相當不錯。早期為軍方管制用地,現在修建山海步道,可以一路通往球子山燈塔及火號山觀景平台,讓一般民眾也能親近美景。 球子山燈塔 的入口位在基隆市中山區中山三路103巷底,可以直接開車到入口,步道入口旁有新建停車位,走到燈塔只需五分鐘路程。或者也可以將車子停在仙洞巖附近的路旁,從仙洞巖出發,大約走個20幾分鐘,經過仙洞公園、聖安宮後,就能抵達步道入口。 今天本來想去平溪爬山,後來在國道上開始下起雨來,決定放棄計畫,改去基隆吃午餐,然後散步一下就回家。本想去仁愛市場附近吃東西,不過週末東岸遊客中心的停車位竟然全滿,懶得排隊直接掉頭離開,前往附近的 仙洞巖 那邊,想起那邊仙洞巖山腳下,就有一家小吃店可以用餐,吃完飯剛好可以去球子山燈塔散步一下。 基隆在地小吃的物價經濟實惠,今天在 仙洞小吃 這裡點了一份燒賣、炒麵、綜合湯,再加一杯熱咖啡,總共才150塊左右,如果在市區的咖啡店,大概一杯咖啡就要100塊了,在地小吃店果真就是佛心。 像這樣經濟實惠的在地美味可能隨著時間會逐漸消失,在如今到處割韭菜的時代之下,還能享用到這樣樸實無華的在地特色美食,也算是普通市民的小確幸了吧! 下山後,又去西岸碼頭附近的 廣東汕頭牛肉店 ,買一份乾切牛肉跟一份牛肉湯帶回家吃。「 廣東汕頭牛肉店 」開業至今已有七70年歷史,第一代老闆林廣省原是廣東人,自戰後隨軍隊撤退來到台灣後,從此便落腳基隆的流籠頭一帶。 「流籠頭」位於基隆港西岸碼頭,也是現今的中華路、復旦路一帶,日治時期基隆港發展時,這裡曾有運送煤炭流籠車行經至碼頭,故有此稱呼。 基隆西岸為碼頭作業的重要場域,早年勞力密集的關係,周邊是多處碼頭工人工寮的所在,因此開始出現不少飲食攤服務著這群人,而「 廣東汕頭牛肉店 」亦是其中一攤。 「廣東汕頭牛肉店」經過1970、1980 年代遷址過兩次,隨著基隆港繁盛,周邊人口與需求增加,因應熱絡的生意,第三次搬遷於樓面較大的現址。 在流籠頭的沙茶咖哩店家中,「廣東汕頭牛肉店」是店面規模最大的一間,店內裝潢雖然簡樸,但環境算是乾淨清潔的,沒有一般小吃店給人的油膩感。 廣東汕頭牛肉店 地址: 基隆市中山區復旦路17-6號 電話:02-24233797 時間:11:00~14:30、17:00~21...

文章列表

Contact

名稱

以電子郵件傳送 *

訊息 *